Het verhaal van LekkereTrek;

van maquette tot chef d'oeuvre

Hoe het begon:

Foodtruck Friesland

Vader en zoon maken hun plannen bekend in de Leeuwarder Courant. 

Overtuigt en je kunt niet meer terug.

Foodtruck Friesland

gingen naar Londen, naar een event van de ‘British streetfood revolution’ voor inspiratie,

Foodtruck Friesland

We kochten een oude concurrent op,

Foodtruck Friesland

Een logo werd ontworpen door Jetze,

Groen voor duurzaamheid,

de burger voor de burger.

Foodtruck Friesland

We lieten een ‘art impression’ maken,

Foodtruck Friesland

bouwden een decor, gingen bij de NHL staan om de fantasie te prikkelen en hadden gelijk mensen met lekkere trek! 

Foodtruck Friesland

likje verf er over, een paar pompebledjes er op en de eerste echte foodtruck van LekkereTrek was een feit!

Foodtruck Friesland

We stonden onder andere bij Tresoar met burgermeester Crone,

Foodtruck Groningen
Foodtruck Groningen

dronken wijn met chef Dick Soek en drukten Reitse Spanninga bijna tot moes....

Foodtruck Groningen
Foodtruck Groningen

Stonden onder andere op Rollende Keukens en inmiddels 3 maal op Welcome To The Village in Leeuwarden.

Toen kwam het idee om een foodtruck helemaal elektrisch te maken en te koken op groen gas; zo duurzaam mogelijk.

Foodtruck Groningen

We kochten een oude HY uit Frankrijk.

Foodtruck Groningen

Voor

Foodtruck Groningen

Met hulp van onder andere Citroën-expert Dominicus werd deze volledig gereviseerd

Foodtruck Groningen

Na

Foodtruck Groningen

De wagen werd omgebouwd met een elektrische aandrijving, compleet met opladers en accubakken door EV-Customs uit Delft.

Regionale catering

De keukenapparatuur werd ingebouwd door metaalbewerking Kees van Strien samen met JWG camperbouw uit Grootegast.

Er werd groengas ingebouwd om op te koken door Holthausen uit Hoogezand.

Regionale catering

We zijn trots op het resultaat! 

In Friesland voeren we de Friese vlag,

in Groningen uiteraard de Groningse vlag.

En op de grens in Doezum allebei……

Regionale catering

We zetten de wagen in voor festivals,

voor catering en gewoon op straat.

Regionale catering
Regionale catering

Aan boord hebben we: Koelkast, koelvitrine, gascomfort, gas oven (op groengas), magnetronoven, fonteintje, au-bain-marie. We voldoen aan de HACCP eisen en hebben volgens voorschrift een branddeken en brandblusser aan boord.

We koken op groengas, dit is gas gemaakt van biogas

(gas van organisch materiaal en bacteriën)

gewassen in water, zodat de CO2 er uit is.

De calorische waarde van het gas staat gelijk aan

dat van aardgas maar groengas is niet fossiel.

Regionale catering

Ons menu bestaat uit Friese en Groninger ingrediënten, 

die we in de omgeving betrekken. Zie hier enkele voorbeelden.

LekkereTrek legt met een volledig circulair en duurzaam concept van regionaal eten en drinken de link tussen moderne technische oplossingen, duurzame landbouw en de mens. 

Goed voor jezelf, goed voor onze aarde.