Friese kneppelbôle

De Friese kneppelbôle refereert aan onverzettelijkheid in de Friese taalstrijd. 

Op Vrijdag 16 november 1951 werd Fedde Schurer, een Friese journalist in 

Leeuwarden veroordeeld voor belediging van rechters in een krantenartikel. 

Fedde kwam op voor o.a. een melkboer die een Friese op zijn melkbus ‘Sûpe’  had staan in plaats van karnemelk. De politie van Leeuwarden sloeg een groep bij de rechtbank demonstrerende Friezen met de gummiknuppel. 

Deze actie ging de geschiedenis in als ‘Kneppelfreed’. 

 

De stokbroden zijn gemaakt met een schuin oog naar de Friese eetcultuur. 

De smaak is zoals de taalstrijd; robuust, onverzettelijk en trots!

 

demonstrant wordt verwijdert

Bakker Cor  maker van de Kneppelbôle

Postzegel n.a.v. 30 jaar Kneppelfreed.

Samenstelling

Dit biologische brood wordt elk jaar op 16 november gebakken van de nieuwe oogst Lavett zomertarwe van boer Pyt Sipma uit Engwierum. Molenaar Cees Notenboom van Molen ’t Lam uit Woudsend maalt dit oergraan. Bakker Cor van Bakkerij Van Esch uit Peize ging speciaal naar Frankrijk om de fijne kneepjes van het stokbrood bakken onder de knie te krijgen. Hij bakt ze op authentieke wijze op een stenen vloer in de oven. 

Zo ontstaat deze verantwoorde en bijzonder smaakvolle Kneppelbôle.

 

Voordelen:

*Bijzonder smaakvol met krokante korst.

*Boordevol gezonde bouwstoffen, vezels, mineralen en vitamines

*De gluten van deze graansoort zijn van een ander type dan moderne doorveredelde  granen; ze zijn beter te verteren en worden vaak beter verdragen door mensen die problemen ondervinden met de opname van gluten.

*De kneppelbôle is duurzaam door korte logistieke lijnen; 

 de grondstoffen komen zo veel als mogelijk uit de regio, waardoor

 er geen onnodige voedselkilometers gemaakt worden.

Foodtruck Groningen
 

Waar kan ik de  Friese Kneppelbôle kopen?

Ook zo'n trek gekregen in onze duurzame, verantwoorde en uiterst lekkere Friese kneppelbôle? Bij één van de onderstaande winkels zijn ze verkrijgbaar. Eet smakelijk!

 

Leeuwarden

Broodje Bewust

Groentemarkt 1

8911 JB Leeuwarden

(058) 203 0020

www.broodje-bewust.nl

Tevens bezorging

Leeuwarden

Thûs (Fries Museum)

Wilhelminaplein 90

8911 BS Leeuwarden

(058) 205 0098

www.cafe-thus.nl

Dokkum

De Guldenroede

Keppelstraat 34

9101 MV Dokkum

(0519) 220011

biowinkel@deguldenroede.com

Burdaard

't Bakkerswinkeltje

Brugweg 8

9112 HE Burdaard

(0519) 332606

www.bakkerswinkeltje.nl

Terherne

Picknickers

Utbouren 54

8493 MA Terherne

(0566) 689800

https://www.picknickers.nl

Terschelling

De Bionier

Burg.Reedekerstraat 8

8881 CA W-Terschelling

(0562) 445 001

http://www.debionier.nl/

St Annaparochie

Jouw dagelijkse kost

Over de Barte 4,

9076 JK Sint Annaparochie

06 18085123

https://www.jouwdagelijksekost.nl/

Lemmer

Ecoshophelder

Vissersburen 32
8531 EC Lemmer


(0514) 56 46 19
http://www.ecoshophelder.nl/

 

Ik wil graag de Friese kneppelbôle

verkopen

Broodjes met een verhaal verkopen beter, zeker onze duurzame, verantwoorde en uiterst lekkere Friese Kneppelbôle Ben je gevestigd in Friesland en wil jij ze ook verkopen, neem dan even contact met ons op via onderstaande formulier. Je hoort dan zo snel mogelijk iets van ons.

 

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
Foodtruck Friesland Lekkere Trek

LekkereTrek

Doezumertocht 15, 9863 TE Doezum Nederland  info@lekkeretrek.com Tel: 06 53 98 09 01

© 2020 LekkereTrek