LekkereTrek
Friese kneppelbôle
De Friese kneppelbôle refereert aan onverzettelijkheid in de Friese taalstrijd.
Op Vrijdag 16 november 1951 werd Fedde Schurer, een Friese journalist in
Leeuwarden veroordeeld voor belediging van rechters in een krantenartikel.
Fedde kwam op voor o.a. een melkboer die een Friese op zijn melkbus ‘Sûpe’ had staan in plaats van karnemelk. De politie van Leeuwarden sloeg een groep bij de rechtbank demonstrerende Friezen met de gummiknuppel.
Deze actie ging de geschiedenis in als ‘Kneppelfreed’.
De stokbroden zijn gemaakt met een schuin oog naar de Friese eetcultuur.
De smaak is zoals de taalstrijd; robuust, onverzettelijk en trots!
demonstrant wordt verwijdert
Bakker Cor maker van de Kneppelbôle
Postzegel n.a.v. 30 jaar Kneppelfreed.
Samenstelling
Dit biologische brood wordt elk jaar op 16 november gebakken van de nieuwe oogst Lavett zomertarwe van boer Pyt Sipma uit Engwierum. Molenaar Cees Notenboom van Molen ’t Lam uit Woudsend maalt dit oergraan. Bakker Cor van Bakkerij Van Esch uit Peize ging speciaal naar Frankrijk om de fijne kneepjes van het stokbrood bakken onder de knie te krijgen. Hij bakt ze op authentieke wijze op een stenen vloer in de oven.
Zo ontstaat deze verantwoorde en bijzonder smaakvolle Kneppelbôle.
Voordelen:
*Bijzonder smaakvol met krokante korst.
*Boordevol gezonde bouwstoffen, vezels, mineralen en vitamines
*De gluten van deze graansoort zijn van een ander type dan moderne doorveredelde granen; ze zijn beter te verteren en worden vaak beter verdragen door mensen die problemen ondervinden met de opname van gluten.
*De kneppelbôle is duurzaam door korte logistieke lijnen;
de grondstoffen komen zo veel als mogelijk uit de regio, waardoor
er geen onnodige voedselkilometers gemaakt worden.
Waar kan ik de Friese Kneppelbôle kopen?
Ook zo'n trek gekregen in onze duurzame, verantwoorde en uiterst lekkere Friese kneppelbôle? Bij één van de onderstaande winkels zijn ze verkrijgbaar. Eet smakelijk!
Leeuwarden
Broodje Bewust
Groentemarkt 1
8911 JB Leeuwarden
(058) 203 0020
Tevens bezorging
Leeuwarden
Thûs (Fries Museum)
Wilhelminaplein 90
8911 BS Leeuwarden
(058) 205 0098
Dokkum
De Guldenroede
Keppelstraat 34
9101 MV Dokkum
(0519) 220011
Terschelling
De Bionier
Burg.Reedekerstraat 8
8881 CA W-Terschelling
St Annaparochie
Jouw dagelijkse kost
Over de Barte 4,
9076 JK Sint Annaparochie
https://www.jouwdagelijksekost.nl/
Lemmer
Ecoshophelder
Vissersburen 32
8531 EC Lemmer
(0514) 56 46 19
http://www.ecoshophelder.nl/
Ik wil graag de Friese kneppelbôle
verkopen
Broodjes met een verhaal verkopen beter, zeker onze duurzame, verantwoorde en uiterst lekkere Friese Kneppelbôle Ben je gevestigd in Friesland en wil jij ze ook verkopen, neem dan even contact met ons op via onderstaande formulier. Je hoort dan zo snel mogelijk iets van ons.